Home 2016
Pferchtal 1 n 66440 Blieskastel-Lautzkirchen n Tel. 06842/4687 
Fax: 06842/804595 n Mail@Pferchtal.de n Inhaber: Marcel Wack


Dienstag bis Sonntag ab 11:00 Uhr geöffnet 
Küche Durchgehend bis 21:30 Uhr (Montag Ruhetag)

Die hohen Qualitätsansprüche, die wir an uns selbst und unsere Küche stellen, gelten selbstverständlich auch für die Zulieferer unserer Produkte. Wir pflegen zu unseren Lieferanten intensiven und langen Geschäftskontakt, um uns der gekauften Ware in Bezug auf Herkunft und Qualität sicher zu sein. Auch hier wollen wir nach außen hin offen arbeiten und unsere Lieferanten dem Gast publizieren. Auf Wunsch bekommen Sie gerne die Adressen der Fleisch- und Gemüselieferanten unseres Unternehmens. So können Sie sich jederzeit selbst von der Herkunft und Qualität unserer Produkte überzeugen.

Wir über uns

Lassen Sie sich von unserem Service des über Generationen geführten Familienbetriebes sowie von der erstklassigen Qualität und unserer Vielfalt an Köstlichkeiten verwöhnen.

Es ist uns ein besonderes Anliegen, nach außen hin offen zu arbeiten. Denn nur so verdienen wir das Vertrauen unserer Gäste und Kunden und können es langfristig halten. Bei uns erfahren Sie wie wir mit Lebensmitteln umgehen und welche Zubereitungsmethoden wir verwenden. Außerdem erhalten Sie auf Wunsch nähere Information über die Zutaten unserer Speisen und deren Herkunft.


Neben dem Erlebnisfaktor der ernährungsbewußten Küche gewinnt vor allem die Bewahrung der regionalen Identität künftig an Bedeutung. Letzteres kann durchaus mit Elementen der Küche fremder Länder kombiniert werden, wie es dem zeitgemäßen Küchenstil entspricht. Wichtig ist uns aber stets, bei der Zubereitung der Speisen nach Möglichkeit auf regionale Grundprodukte aus heimischer Landwirtschaft zurückzugreifen. Wobei uns aber auch hier die Bewahrung des natürlichen Geschmacks sehr am herzen liegt. Bei uns schmecken Kartoffeln noch nach Kartoffeln und der hausgeräucherte Lachs kommt auch wirklich aus der Räucherkammer in unserem Keller.


Alles eine Frage der Qualität. - Und des guten Geschmacks.