Herzlich Willkommen auf der Website der WACKMANAGEMENT GmbH


Die WACKMANAGEMENT GmbH wurde 2017 von Marcel Wack gegründet. Gegenstand des Unternehmens ist der Betrieb, die Beratung und das Marketing von Unternehmen im Gastronomiebereich.

Wir bieten eine breite Auswahl an hilfreichen Dienstleistungen, bei den täglichen Anforderungen und auch Herausforderungen in der Gastronomie. Sie und Ihr Unternehmen profitieren dabei von unserem Know-how, unserer Kreativität und dem persönlichen Engagement. Dabei spielt es keine Rolle ob wir Eigentümer, Geschäftsführer oder lediglich als Berater fungieren.

Unser Service erstreckt sich dabei im Qualitätsmanagement von der Betriebsanalyse der aktuellen Situation, über die Erstellung zeitgemässer und auf das Unternehmen massgeschneiderter individuelle Konzepte.


Dabei richten wir unsere Stärken exakt auf das Anforderungsprofil der Unternehmen, je nachdem ob eine Optimierung der gesamten Gastronomie  gewünscht wird oder lediglich Teilbereich wie die Qualitätssteigerung in Küche und Service, eine Neukonzeption z.B. der Buffetbereiche, die Einführung und Umsetzung von Standard's, eine Verbesserung der Wareneinsätze  oder Umstrukturierung der Abläufe zur Steigerung der Mitarbeitereffizient.

Angefangen von der Erstellung einer Korrekten und Konzeptkonformen Speisekarte über den Entwurf Ihrer Drucksachen oder die Erstellung von Checklisten, Arbeitsanweisungen, Zeugnisse und dem Entwurf kompletter Unternehmenskonzeptionen sowie operativer Handbücher.

Wir entwickeln effektive Lösungen, die individuell auf die Unternehmen zugeschnitten sind. Denn nicht nur zufriedene Gäste, sonder auch effektive und leistungsfähige Problemlösungen sowie Hilfestellungen sind der Garant für optimalen unternehmerischen Erfolg.


Ich freue Mich, wenn wir Ihnen Behilflich sein können.


Marcel Wack





Unser Stammunternehmen und unser Hauptbetrieb ist das Restaurant „Zum Pferchtal“ in Blieskastel-Lautzkirchen

In diesem Betrieb testen wir gastronomische Trends, neue Produkte. Wir konzeptionieren neue Marketingstrategien und arbeiten steht´s an einer Optimierung in Ablauf und Struktur. Dies hilft uns immer die aktuellen Anforderungen und auch Herausforderungen im vielseitigen Segment der Gastronomie zu kennen und bei anderen Projekten diese Erfahrungen einzubeziehen.

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WACKMANAGEMENT GmbH
Herr Marcel Wack
Im Imgestal 1
66440 Blieskastel
Tel. 06842/4687
Fax. 06842/804595
Mobil: 01575/3000301
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